新房装修除异味茶叶2023白露茶少有的高
发布时间：2024年09月10日 点击：[4]人次
丨本文由小陈茶事原创
丨首发于头条号：小陈茶事
丨作者：村姑陈
今年的白露茶，下来得很晚。
已经快霜降了，才姗姗来迟。
老S说，已经赶得很快了，没有人挑茶哩。
尤其最近，我们的厂子正在翻新，许多事要忙，两手都要抓，也自是难为他了。
他又是个极度较真的人，凡事亲力亲为不说，还都想要做到最好，是以，茶挑得慢，但挑得更精细。
今年的白露茶，品质比往年更好。
可以毫不夸张地说，从村姑陈开始做白茶以来，还没有遇到过哪一年的白露茶，有今年这么好，这么高等级。
就是那种用寿眉价格买回家，拿到货之后以为是牡丹，以为是卖家发错货的那种品质。
收到茶，开始冲泡的时候，我们试茶间的画风是这样的：咦~~嗯~~~啊~~~哇~~~
各种表现惊讶的词汇，争相从大家的嘴里蹦出来。
足见我们的惊异之心情，以及惊喜之状态。
尤其2023白露茶的花香，是历年的白露茶在新白茶时期都不具备的，高级兰花香——秋牡丹才具有的那种秋月之静美。
如果盲喝，就算是骨灰级的老茶友，也未必能喝得出来它是白露茶——甚或被人当成有机白茶，也不是不可能——那种柔软与鲜嫩，那种清雅的高级，不是往年鲜妍明媚的白露茶所能及的高度。
列位看官若收过了历年的白露茶，今年的白露茶一定要收。
并非王婆卖瓜，实在是，优秀的茶总是产量不高，并且，不是年年会有的。
这样的好茶不珍藏一批，多年后会后悔自己的短视。
就像那套嫌贵没入手的猴票，老陈后悔了一辈子。
2023白露茶
【品鉴笔记】
第一冲：
揭盖便是带着药香的花香，嗯，准确一点说，是和着花香的药香，扑鼻而来。
药香与花香便像是慕容家的朱碧二姝，一红一绿，艳色不同，但姝丽无双。
这两种香气，是极巧妙地融合在一起的，像一条混染的丝带；却又有着极清晰的分界线，你可以全然分清它们的不同之处。
花香清丽似雨后之丹桂，药香素净似大奶奶李纨那浑身的简朴与清素。
揭盖之后大约五分钟，花香渐渐只余尾香袅袅 ，但药香却沉潜了下来，沉静了下来，有一丝初长成的当归般的持重与稳重，像是小荷才露尖尖角，展露在盖香之上。
鲜爽感一直都在。
只是热时闻之，鲜爽感只在花香与药香的映衬下，飘渺淡泊，如同日照下的轻烟，飘摇一缕。
直到出汤后十分钟，盖子渐凉，鲜爽感才如同雨后春笋一般浮了上来，大量呈现在彻底冷却的盖子上，伴着冷香，有一种南方秋季清晨，薄雾尚且迷朦间，树林子里清凌的鲜冷气息。
汤水润泽，水中鲜香毫香十分清明。
朗朗晴空，渚清沙白。
因是第一冲，汤水中的滋味感并不是十分强劲，只清凌凌的，极尽清寒之能事。
是了，白露秋分夜，一夜凉一夜。白露茶生长在半夜凉初透的天气，怎么可能汤水里不自带孤高清寒之气韵呢？
第二冲：
沸水注入的时候，有轻轻的呲啦声，响了起来。
足见老S又把这款茶做得极干，极干。
干的茶才能存得好，存得久，悠悠经年之后转化出良好的滋味来。
这一冲是站着冲的，就想第一时间闻到茶香，果然不负所望，水刚注入，香气就飘扬直上，闻了满鼻。
清香，鲜香，林间鲜竹木香，以及妍丽的花香。
明媚的，带着阳光的气味的花香，是秋白茶的共同特征，无论是早秋的迎秋，还是仲秋的白露、秋分，亦或晚秋的寒露，它们的盖香里，都有鲜妍明丽如同北方明艳佳人般的花香。
这是持久不歇的秋老虎们，赋予生长于秋季的秋白茶们，独特的遗传密码与识别标签。
称它们做“香花签”可好？
盖香中段的香气，仍旧是药香与花香的天下，热时闻之，此二香不分轩轾，及至冷后闻，则花香淡隐而去，只留药香沉沉如松。
尾调是竹木鲜香在盖顶心，细闻，有一股鲜甜之美。
汤水略稠了，汤色略深了，呈一种浅浅的晶莹的通透的黄，仿佛是二月间，那初绽的芽、细腰的柳，拂一拂，便是风情万种。
汤中的风味感，是鲜，爽，活，甘香，花香，以及带花香的草药香。
汤水中的滋味感更加强了，虽然还没到劲的程度，但以强而论，以才一月龄的新白茶而论，已经是非常，非常强烈到可以让人感受到和喝到的了。
有时候我们看一款茶的稠度，切切不要拿新茶与老茶相比，不同的年份是没有横向可比性的。
要拿就拿同时期同阶段的茶来对比，这才公平公正，有借鉴意义。
以今天这款白露茶汤水中的稠度而言，在新白茶当中，堪堪可把一大部分一年左右的白茶给打落马去。
以一月龄胜过一年龄，胜之威武。
第三冲：
沸水冲入的时候，仍旧是有清脆的呲啦声，从茶叶中发出来。
仿佛干涸的土地在呼唤雨露的滋润。
这一冲的盖香前调有了极大的变化，有别于前两冲的两香并重——花香与药香交相辉映，鲜妍明媚的、热情奔放的鲜花香气，夺得了头彩。
这股花香冲在头里，在揭盖时奔跑而出，足以说明它极浓郁，极丰富，极持久，且，极有爆发力。
只有含量丰腴的芳香物质，才有如此强大的能量。
白露茶果真有这种魅力——因为白天的灼热与夜间的寒凉，有着极大的落差，是一年当中昼夜温差最大的时节，故而白露茶的身体里，通常蕴含着两种气质：一种是白天大量的光合作用留下来的艳丽芳香；一种是夜晚大降温生成的霜冻所赋予的清寒素洁。
这两种看似不交融的气质，却在白露茶身上得到了完美的融合。
就像穿着棉袄吃西瓜，这场景发生在新疆，便是那样的和谐而不突兀。
艳若桃李，冷若冰霜。
盖香的尾调是鸳鸯藤那样的草药香。
似青竹苍翠，似野草葳蕤，似将花与草采下，放一起捣碎，那股子鲜香与芳香。
深遂而迷人。
汤色更深了。是亮晶晶的柠檬黄。
汤中的滋味感更加丰腴而多情，有一种柔媚的美感在汤水里荡漾。
入口先是鲜的，极鲜嫩的一股滋味；接着是芳香炸裂，花香药香阳光的气息以及竹木的清新，一同袭夺你的味觉感官；再接着是清甜与回甘，在舌上袅袅升起。
最后是稠浆形成的水膜滚动滑动于舌上，形成一层四溢着鲜香与芳香的，小珠帘。
帘动舌面间，芳香阵阵。
豆蔻梢头二月初，卷上珠帘总不如。
第四冲：
第四冲水注入的时候仍旧是有呲啦声~~~
李麻花在一边嘀咕，咦，怎么还有声音，这么多冲了，水还没有吸饱么？
这是才烘干不久的茶，当然干燥度是十星级的——比五星还五星。
香气照例是在注水的时刻，就争先恐后地涌了出来，那种迫不及待，那种芳香物质饱满得快要溢出来的样子...委实令人欣喜。
盖香的前调是热乎乎的草药香，以及明媚的阳光晒过的鲜花香。
如果说春寿眉的花香是自带清冷感的江南美人，那秋白茶的花香就是活泼明丽的北方佳丽。
那种五官大气张扬的美。
那种红衣红裙红唇艳目的美。
不一样，但俱吸引人。
盖香的尾调是竹木之香，煮熟的粽子叶的香气，以及浸在水里叶片浸透了的竹叶的香气。
有几分温柔，有几分野旷。
汤水更柔了。
这一冲的汤水并没有在稠度上增加，却在温柔度上，增加了不止一星半点。
想来，这种一月龄的新白茶，要论稠度，当然需要岁月的加持才得以展示风华。
但温柔度的增加，未尝不是稠度的另一种表现——背面敷粉也。
饮一口，只觉得香汤细软，温柔香滑，好一盏温柔之汤。
喝下这一杯，如锦渥初温，置身于温柔乡中。
不想归去。
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小陈茶事村姑陈，专栏写手，茶行业原创新媒体“小陈茶事”主笔，已出版白茶专著《白茶品鉴手记》，2016年-2020年已经累计撰写超过4000多篇原创文章。