饭店传菜是什么工作/饭店传菜是什么

大饭店做传菜员要注意哪些事项?

餐厅中的传菜员，又称“的”。看似简单，想做优秀的传菜员，可并事！不仅要懂的专业的技能，热情服务的态度，还要有一颗细致入微的心！

1前往配菜间或厨房叫菜，不可争先恐后，按顺序接受领菜。

2.离厨房之前，检查托盘的清洁，依服务顺序放置托盘上，并注意食品的美观和温度。

3.上菜时不可偷懒，除了干的菜肴勉强用手拿盘，带汤汁的菜肴宜用托盘，端的太多既难看又可能发生意外。

4.领菜回到餐厅先放置工作台，到餐桌招呼一声，顺便收拾脏的水杯及烟灰缸，以腾出放置菜肴的空间。

5.如是吃饭的菜，随即盛饭送上，若为下酒的菜，服侍饮料到啤酒或汽水，应慢慢斟入杯中，但不宜倒的很满，溢出杯外。

6.上菜时要轻巧，不要弄出声来，端送盘、碟、碗时，要以双手手指支撑底部，拇指轻按缘边，不可触及食物。

7.上菜的方向，从客人的左方端上，但饮料恰恰相反，要用右手从右方奉上；有时视餐桌的位置，可随机行事；至于上菜先后顺序，最好是预先得知谁是主人，以便按宾主后之序进行。

8.热汤的菜上桌时，应提醒客人注意，因为有些用油炖的菜虽然沸，但没有冒热气，不知情的客人往往一口咽下，容易受伤。

有一些餐厅服务员和传菜员区别是什么？？

我们这有一个生态饭店，传菜都是穿轮滑 其余不管 什么结账 开瓶什么的不管，我感觉挺累的

饭店传菜是什么

从厨房端到餐桌旁，然后由服务员端上桌

饭店传菜员是干什么的

传菜的，就是把菜从厨房端到客人餐桌旁的人，然后有服务员再把菜放到客人桌上。

饭店合伙人同意装修,但装修完就要撤股,损失怎么算？

饭店合伙人同意装修，但装修完就要撤股，损失的话是不需要计算的，你只需要把他的投资还给他，剩下饭店就是你的了，所以说损失就是资金流动资金的压力你会增大，找新的合伙人就可以解决。