饭店内养狗轻食店后厨宠物狗舔食外卖遭处罚
发布时间：2024年07月31日 点击：[4]人次
极目新闻评论员 吴双建
日前，杭州一酒店开设的轻食店，员工打包食物时，两只狗舔食外卖包装。两只狗系该店店员所养。近日，该酒店被杭州高新区（滨江）市监局处以罚款1.5万元的行政处罚。（据10月8日澎湃新闻视频报道）
相关视频报道截图
据报道，被处罚的主体为杭州森浩酒店有限公司，轻食店的店名为“木桑森林健身轻食沙拉”店，处罚的具体事由为，该店后厨员工在操作台打包食物时，有两只宠物狗舔食外卖包装工具的违法行为属实。
先给这位拍视频举报的外卖小哥点赞，估计他实在看不下去了。
从曝光的视频可以看出，两只宠物狗就在打包的餐台上，这里舔舔，那里舔舔，而工作人员没有任何驱赶动作，就那样漠然放任，显示出狗与工作人员亲密无间的关系。那么，你与狗很亲密，顾客可不愿意与你的狗“亲密”啊！工作人员养狗并不是不可以，但是把狗带进后厨，并且任其上餐台就不对了。
相关视频报道截图
对于罚款1.5万元，一些网友反映罚得太轻了，认为至少要停业整顿半年才是。也有网友认为，从视频可以看出狗在舔食包装中的食物，并不只是“舔食外卖包装”，处罚明显轻了。处罚是否太轻，这个暂且放一边，另外一个问题更值得警惕。
公开资料显示，“木桑森林健身轻食沙拉”是一所全国连锁的加盟店，网上遍布其加盟信息。虽然目前并不清楚，森浩酒店内的“木桑森林健身轻食沙拉”店，是否属于正规的加盟店，但从有关部门的行政处罚中可以看出，处罚的主体是杭州森浩酒店有限公司，而非轻食店本身。
相关视频报道截图
那么疑问来了，该轻食店与酒店方是什么关系？处罚书中称轻食店是“叶某某开设的”，是不是说明轻食店并非酒店方运营？
如果轻食店利用酒店的食品经营相关资质，被处罚当然不冤。既然双方共用资质，酒店方就要对外包的店铺进行规范化管理。就怕，酒店方只是外包门面，并不负责日常运营，轻食店食品安全就是开设者说了算，这中间就存在管理上的断层。如果开设者没有进行食品安全相关的法律法规培训，该店在食品安全管理上就存在漏洞。
另外，后厨工作人员如此放任两条狗在厨台跑来跑去、舔来舔去，恐怕也不是一天两天的事，外卖小哥路过看到，酒店管理人员就看不到？更怕，这种轻食店还是以外卖为主，没有顾客现场监督，就成了三不管的地方，也间接放纵了工作人员“大胆放任”的行为。
保障食品安全，不能仅靠外卖小哥拍视频曝光，更要靠各方对店铺的规范管理。不管处罚1.5万元是不是轻了，狗舔食的是外卖还是舔食外卖包装，监管部门不但要督促酒店方加强对店铺的管理，也应查清楚酒店与轻食店之间到底是什么关系，至于这种关系是否合法合规，也要有一个说明。
（来源：极目新闻）
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